Salada de Lentilha
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de lentilha cozida al dente 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) azeite de oliva Suco de 1 limão 1 colher (chá) de raspas de casca de limão 4 colheres (sopa) de hortelã fresca picada 3 tomates picados em cubos 1 cebola roxa pequena cortada em cubos Modo de Preparo: Tempere a lentilha com o sal, azeite, suco, a casca de limão e hortelã. Misture o tomate e a cebola roxa e deixe na geladeira por cerca de duas horas antes de servir. Rendimento: 8 porções Informações nutricionais: 1 colher de servir (80g) 78 calorias Não contém glúten, fonte de fibras, zero colesterol, baixo conteúdo de gorduras e baixo conteúdo de gorduras saturadas. A lentilha tem mais proteína, cálcio, ferro que o tradicional feijão preto; Esta receita possui um bom conteúdo de fibras, auxiliando na regularização do trânsito intestinal, na melhora do perfil lipídico, controle glicêmico (glicemia pós prandial) e no aumento da saciedade; O azeite de oliva, fonte di...