Azeite de Hortelã

Fonte: Aqui na Cozinha


Ingredientes
 1 xícara (de chá) de folhas de hortelã
 1 xícara (de chá) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo
Retire todas as folhinhas da hortelã (você não vai usar os talinhos). Lave e seque muito bem. Coloque no liquidificador junto com o azeite e bata até triturar todas as folhas. Eu deixei com as folhinhas trituradas dentro dele, mas se você quiser pode passar por uma peneira de malha bem fina e ficar só com o azeite aromatizado. Coloque em um vidro com tampa.



Sugestão de uso:
 Use para temperar quibe tanto o assado quanto o frito.
 Fica muito bom para temperar saladas e tabule.
 Especialmente bom para regar carne de cordeiro, mas também fica bom com carne suína.

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